Il cecubo (cecubum in latino) o vino serpe è un vino rosso molto antico, attualmente prodotto nella zona del Lazio con origini antichissime, tanto che il poeta Orazio nell'Ode I , 37 lo cita per invitare gli amici a festeggiare,danzare e a bere in occasione della morte di Cleopatra.
Sono conosciute come Olive di Gaeta poiche' da Gaeta venivano commercializzate e dal suo porto hanno viaggiato in tutto il mondo, in realtà la denominazione giusta è Oliva Itrana, dalla località di produzione, Itri, da essa si è diffusa anche nella zona di S. Raffaele a Fondi e Lenola.
Minturnae, una città antica di grande importanza storica e culturale situata nella regione del Lazio, è un luogo affascinante da visitare per gli amanti dell'archeologia e della storia.
Pasqualino de Santis, uno dei più grandi direttori della fotografia nella storia del cinema italiano, ha lasciato un'impronta indelebile nel mondo della cinematografia. Con un talento straordinario per la luce e l'immagine, de Santis ha portato un'elevata maestria artistica ai suoi lavori, trasformando le pellicole in vere opere d'arte.
Antonio Pennacchi, acclamato scrittore italiano e personaggio pontino, ha reso Latina protagonista nella letteratura grazie alle sue opere di grande impatto e profondità.
Rimanda alla civilta' dei contadini e dei pastori questo originale abbinamento fra carne di capretto e formaggio pecorino.
Amyclae era una mitica citta', che secondo la tradizione era situata nella zona dei monti Aurunci e della piana di Fondi fondata da coloni greci, i Laconi.