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Il santuario della Madonna della Rocca

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Capretto cacio e uova

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1. La Mozzarella pontina

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Delizia del palato, la mozzarella si pone come una delle prelibatezze più rinomate del sud pontino. I numerosi caseifici gareggiano nel fornire la mozzarella piu' fresca, in tutte le sue varieta':

2. il cecubo

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Il cecubo (cecubum in latino)o vino serpe è un vino rosso molto antico, attualmente prodotto nella zona del Lazio con origini antichissime, tanto che il poeta Orazio nell'Ode I , 37 lo cita per invitare gli amici a festeggiare,danzare e a...

3. La birra Milvus

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Milvus e' il nome del nibbio, il suo habitat preferito e' in Europa centrale, meridionale e in Africa settentrionale. In Italia e' frequente durante i passi a marzo e ottobre. La lunghezza totale del Nibbio Bruno e' di 50 cm, di 65...

4. Capretto cacio e uova

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Rimanda alla civilta' dei contadini e dei pastori questo originale abbinamento fra carne di capretto e formaggio pecorino. Di derivazione della cucina campana come molti piatti tipici del sud pontino, e' un piatto classico per il pranzo di...

5. Il pescato del Tirreno

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Il mare e' da sempre stato una fonte di sostentamento importante nel litorale pontino, e se nell'entroterra le specialita' sono verdure, zuppe e carni lavorate in vario modo come la salsiccia tipica di Fondi , sulla costa vi e'...

6. Sedano Bianco di Sperlonga

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Coste bianche o biancastre, particolarmente indicato per essere consumato fresco, sapore dolce e solo moderatamente aromatico. Di cosa stiamo parlando? Del Sedano bianco di Sperlonga, uno dei tanti gioielli della produzione tipica regionale...

7. cornetti e bombe

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Farciti con crema,cioccolato o cioccolato bianco, innevati con zucchero a velo sono una delizia per chi ama mangiare i cornetti caldi. Oltre le produzioni a livello industriale vi sono negozi specializzati solo in questo ...

8. Le lenticchie di Ventotene

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Le lenticchie di Ventotene sono tra le più rinomate lenticchie in Italia insieme a quelle di Castelluccio. I ventotenesi le coltivivavano fin dall'Ottocento, sfidando venti e scarsità d’acqua. Vengono seminate da dicembre a marzo e...

9. Tiella Gaetana

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Molto spesso i prodotti più saporiti hanno la caratteristica di essere semplici ma nascono dalla saggezza dei nostri avi che dovevano coniugare la necessità di nutrirsi con le poche risorse che avevano facendo in modo che quanto veniva...

10. Olive di Gaeta

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Sono conosciute come Olive di Gaeta poiche' da Gaeta venivano commercializate, in realtà la denominazione giusta è Oliva Itrana dalla località di produzione

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